[스크랩] 맛있는 육개장의 비법은? <육개장> 삼복여름 궁중에서는 개고기를 못먹는 분들을 위해 개고기 대신 소고기를 넣어 끓인 음식이 육개장인데요. 육개장은 궁중에서 유래되었다고 궁중음식으로도 분류됩니다. 궁중음식이 서민음식으로 사랑을 받는 한식의 독특한 모습이죠. 영화 식객 1편은 육개장이 주인공으로 등장을 하.. 맛있는 이야기 2010.11.01
[스크랩] 왠만한 맛집은 명함도 못내미는 원조쌈밥집 [올리는 글] 오늘도 온달이에 포스팅을 읽으시며 단 한번이라도 미소지으실 수 있는 그런 즐거운 하루가 되시길 바랍니다 (__) 혹시라도 맞춤법이 틀린곳이 있다면 신속히 마음속에 그냥 담아두시기 바랍니다..;; 추천 꾸욱~ 부탁드립니다^^ 감사합니다(__) 안녕하세요~ 온달왕자입니다(__) 꾸벅~ 행복한 .. 맛있는 이야기 2010.11.01
[스크랩] [육우] 김치소스 육우등심스테이크와 육우깻잎파말이 나름 분위기 내고 싶을때 해먹으면 참 좋은 요리 중 하나인데요..ㅎㅎ 최근에 제가 육우를 선물받았어요.. 육우?! 육우가 뭐지 라고 검색해보니..한우처럼 고기사용을 목적으로 비육되는 소 중의 하나로..우리가 흔히 알고 있는 젖짜는 젖소가 아닌 먹을 수 있는 한우같은 국내산 고기입니다. 육우도 수.. 맛있는 이야기 2010.11.01
[스크랩] *김치닭볶음탕* 닭볶음탕을 사랑하는 신랑을 위해..정말 많이많이 하네요 ㅎㅎ 임아트~에 가니까..17주년 행사하고..4천원 안되는 돈으로 팔길래 한마리 집어와서.. 맛있게 해먹었답니다. 원래는 그냥 일반 닭볶음탕을 하려 했지만.. 좀 색다르게 먹어보고 싶어서 김치추가~ 완전 맛나게 먹었어용..ㅎㅎ 친정엄마가 김.. 맛있는 이야기 2010.11.01
[스크랩] 홍어에 대한 오해와 진실 ▲ 흑산도홍어 질 좋은 와인이나 사케는 여운이 길다. 홍어도 그렇다. 잘 발효된 홍어의 향은 청정하다. 여운이 길다. 목넘김을 하고 나면 더욱 화안~ 해지는 박하향은 홍어가 왜 남도의 최고 진미로 대접받고 있는지 잘 말해주고 있다. 홍어가 부담스럽다? 십중팔구는 선입견으로 맛을 대했거나 저질 .. 맛있는 이야기 2010.07.27
[스크랩] 쉽게 만드는 찹스테이크 오늘은 집에서 만들어먹는 찹스테이크를 만들어봤어요.^^찹스테이크는 아이들도 잘 먹는 요리 중 하나랍니다.이제 크리스마스가 다가오는데 그때 만들어드셔도 좋을듯 싶어요. 제가 이 요리를 선택한 이유 중 하나가 정말 만들기가 쉽다는 거예요.오븐도 필요 없구요.^^그리고 맛이 좋은 편이라 크리.. 맛있는 이야기 2010.07.27
[스크랩] 갈비찜 우리나라에서 가장 인기 있는 쇠고기 요리예요. 손님 오시는 날, 윤기가 자르르 도는 갈비찜 하나 상에 올리면 폼나죠. 제대로 맛내는 비결을 알아 두면 두고두고 솜씨 좋다는 말을 들을 수 있답니다. 이렇게 만드세요 1. 갈비는 토막내 파는 것으로 구입해서 2∼3시간 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 한 번 .. 맛있는 이야기 2010.07.27